Clamecy en mai 2011: les CP-CE1 chez un apiculteur

Par un bel après-midi, nous sommes allés chez monsieur Beaugendre, qui a exercé le métier d’apiculteur.

Tout d’abord, il nous a montré un cadre muni d’une feuille de cire gaufrée, fixée avec du fil de fer. Les cadres sont préparés ainsi pour que les abeilles puissent, à partir de cette mince couche de cire construire le plus régulièrement possible les alvéoles destinées à recevoir le miel. Pour cela elles secrètent de la cire.

Puis elles butinent toutes sortes de fleurs, selon l’endroit où se trouvent les ruches. Elles remplissent leur « jabot » de nectar et grâce à l’action de leur salive, le transforment en miel qu’elles déposent dans les petites cellules hexagonales. Quand celles-ci sont pleines, elles les bouchent avec de la cire. L’apiculteur doit alors les désoperculer, à l’aide d’un couteau spécial.

Après ces explications, monsieur Beaugendre a disposé, les cadres remplis de miel dans l’extracteur, puis il a appuyé sur un bouton. Ceux-ci ont alors tourné très vite (comme dans une essoreuse à salade) et le miel, projeté sur les parois, s’est écoulé vers le bas; on l’a récupéré dans un bidon en ouvrant un robinet. Puis on l’a versé dans un autre récipient pour le filtrer. Il est alors ressorti un liquide très clair, sans impuretés, fortement sucré et délicatement parfumé : c’était du miel d’acacia… un régal !

Nous sommes tous repartis bien contents avec un petit pot de ce miel nouvellement récolté. Mais auparavant, nous avons profité de la proximité du canal pour relâcher des grenouilles. Enfin, nous avons planté un pied de citrouille, dont nous pourrons surveiller la croissance en nous rendant à la piscine.